Ingredientes:
un bote de pimientos del piquillo en conserva
dos patatas medianas
4 huevos media cebolla
2 ajos
una cucharada sopera de maicena
aceite
sal
Escurrir bien los pimientos y reservar su jugo freir las patatas y una vez fritas sacar del aceite escurrir y mezclar con los huevos batidos y salar.
rellenar los pimientos y ponerlos al micro a potencia media 5 minutos dejar reposar y poner otros 5 minutos mientras hacer una salsa con la cebolla ,el ajo refritos y añadir la cucharada de maicena para espesar la salsa (yo le añadí un pimiento que me quedó sin rellenar ,picadito .) rectificar de sal y poner la salsa en una fuente y los pimientos encima ......
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